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소개
요즘, 도시에는 다양한 요리를 제공하는 음식점이 많이 있습니다. 또한 각 음식점의 서비스 양식도 풀 서비스 가게에서 셀프 서비스, 테이크 아웃, 딜리버리 등 다양합니다.
어쨌든, 음식점에서의 식사는 현대에 사는 우리의 삶에 있어서 음식이라는 살기 위해 빠뜨릴 수 없는 영업의 장소일 뿐만 아니라, 경사나 이사, 환송 영회, 매일의 기념 일 등의 특별한 장면을 연출하는 장소이며, 또 가족이나 친구, 직장의 동료들과 이야기하고, 사이를 깊게 해 가는 절호의 장소이기도 합니다. 그것은 단순한 영양 섭취 이상의 즐거움과 기쁨을 우리에게 제공합니다.
음식업계의 융성은 경기의 동향에 크게 좌우된다고 할 수 있습니다. 경기가 우울하면서 외식을 앞두고 가정에서의 식사를 중심으로 가계 지출을 억제하는 경향이 있지만, 경기가 좋아지면 많은 사람들이 다양한 기회에 음식점 를 이용합니다.
최근, 아베노믹스 등의 경제 정책에 의해 경기는 회복 경향이 있어, 음식 업계에 있어서는 어려운 상황으로부터 발전의 시기에 접어 들고 있습니다. 이 기회에, 사업의 한층 더 발전을 생각하고 계시는 분도 많은 것이 아닐까요.
”하라켄조 더 보기 " 는 비약을 목표로 시행착오를 계속하는 음식 업계의 여러분을 응원해, 지적 재산의 분야에 대해서, 여러분의 사업을 도와 가고 싶습니다. 이 페이지에서는 특히, 상표의 분야에 대해서, 여러분의 도움이 되는 정보를 소개하고 있습니다.
「음식물의 제공」에 대해서
음식점에서 식사를 제공하는 서비스에 대해서 사용하는 상표는, 제43류 「음식물의 제공」을 지정역무로서 등록할 필요가 있습니다.
이 "음식물 제공"은 제공하는 음식물의 종류가 무엇인지 묻지 않습니다. 즉, 일본 요리점도, 중국 요리점도, 구미나 그 외의 에스닉 요리점도 모두 제43류 「음식물의 제공」에 해당합니다.
또, 이 「음식물의 제공」은, 제공하는 서비스 형태도 묻지 않습니다. 패밀리 레스토랑이나 일반 선술집처럼 좌석에서 주문을 하고 좌석까지 요리가 운반되는 경우에도 햄버거 숍이나 일부 카페처럼 카운터에서 주문하여 구입한 음식을 이용 자가 스스로 자리까지 운반하는 경우, 심지어 피자와 초밥 등에 많고, 집까지 배달되는 경우도, 이 「음식물의 제공」이 됩니다.
상표를 사용하는 음식점의 서비스에 대해서, 그 음식점에서 제공되고 있는 음식물의 종류나 서비스의 형태를 명확하게 해 두고 싶은 경우에는, 「○○요리를 주로 하는 음식물의 제공」이나 「○○(레스토랑, 다방, 식당 등)에 있어서의 음식물의 제공」이라고 하도록 지정역무에 명기합니다. 현재 데이터베이스상에서는, 「음식물의 제공」으로서, 500건을 넘는 종류의 지정역무를 확인할 수 있습니다.
음식점에서의 「음식물의 제공」이라고 하는 서비스는, 그 내용에 관계없이 같은 구분의 지정역무가 되고 있습니다만, 당HP「식품 업계의 여러분에게」페이지하지만 소개하고 있듯이 식품을 상품으로 판매하는 경우에는 그 식품이 어떤 것인지에 따라 지정 상품의 구분이 바뀝니다.
음식 업계의 여러분에게 있어서, 어떠한 경우에 이 일이 문제가 될까라고 하면, 음식점의 레지 전등에서, 귀점 오리지날의 제품을 판매하는 경우입니다. 이 오리지널 제품에, 귀 음식점의 상표를 사용하는 경우에는, 제43류 「음식물의 제공」외에, 그 제품의 특징에 맞춘 지정 상품으로의 등록이 필요하게 됩니다.
예를 들면, 귀점에서 제공하고 있는 카레나 스프 등을 레토르트 파우치한 제품을 만든 경우, 「레토르트 파우치 된 카레」, 「레토르트 파우치 된 스프」등은, 제29류가 됩니다. 그 밖에도, 드레싱이라면 제30류, 뿌려나 절임이라면 제29류가 됩니다.
이와 같이, 식품을 상품으로서 판매하는 경우에는, 「음식물의 제공」과는 다른 구분·지정 상품으로의 상표 등록이 필요하므로, 주의가 필요합니다.
프랜차이즈 정보
식음료 업계에서 프랜차이즈형 사업 전개는 친숙할 것입니다. 프랜차이즈는 상호 및 상표의 사용과 함께 일정 지역 내에서 독점적 판매권을 부여/얻기 때문에 프랜차이즈형 사업에 있어서 상표는 매우 중요한 것이라고 말할 수 있습니다.
프랜차이즈 사업의 운영과 관리, 프랜차이즈 사업에 관한 정보의 제공 등은 제35류로 분류됩니다. 그러나 이러한 지정 서비스는 프랜차이즈 사업에 대한 컨설턴트 업무를 수행하는 경우이며 프랜차이즈 사업을 전개하는 것 자체가 필요하지 않습니다.
프랜차이즈 가맹점인 음식점에서 행해지고 있는 서비스라고 하는 것은, 결국 「음식물의 제공」이기 때문에, 모사업자의 상표를 프랜차이즈 가맹점인 음식점에서 사용할 때에는, 상기 「 「음식물의 제공」에 대해서』에서 설명한 제43류에서의 상표 등록이 필요합니다. 즉, 프랜차이즈 전개하고 있는지 여부는 상표의 지정역무를 결정할 때에는 큰 문제가 되지 않습니다.
프랜차이즈 사업에 있어서, 상표에 관해서 중요하게 되는 것은, 기본적인 것입니다만, 「상표 등록되어 있습니까」라고 하는 것입니다. 일본에서 상표권은 상표가 등록됨에 따라 발생합니다. 따라서 등록되지 않은 상표에 대해서는 그 권리를 주장하는 것은 매우 어렵습니다.
프랜차이즈형 사업은 상표의 사용에 의해, 모사업자와 같은 퀄리티의 서비스를 제공한다고 하는 것을 소비자에게 나타내므로, 그 상표권이 확실한 것인 것은, 필수 불가결하다고 말할 수 있을 것입니다 . 이 「상표권이 확실한 것이다」라고 하는 것은, 상표 등록을 출원해 무사 등록되었다, 라고 하는 것만이 아닙니다. 상표의 등록 기간은 10년(등록료를 분납하고 있는 경우는 5년)이기 때문에, 등록 후 제대로 갱신 관리가 이루어지고 있는지, 라고 하는 것도 매우 중요합니다.
해외에서의 상표등록
2013년에 일본식이 세계무형유산으로 등록되어 전 세계에서 일본식 붐이 일어나고 있습니다. 또한 최근에는 튀김이나 초밥 등 전형적인 일본식 뿐만 아니라 라면이나 도시락 등 일본에서 발전해 온 다양한 요리·식생활이 세계에서 소개되어 인기가 되고 있습니다. 일본에서의 인기점이 해외에 진출하는 예도 많이 있습니다.
또, 일본식 뿐만이 아니라, 오시보리의 제공이나 점원의 대응 등, 음식점에 있어서의 「일본류」의 세세한 서비스도, 많은 나라의 사람으로부터 호의적으로 파악되고 있는 것 같습니다. 일본의 음식점에 있어서, 해외 진출이라고 하는 것은 큰 비즈니스 찬스라고 말할 수 있을 것입니다.
상표를 해외에서 사용하는 경우 사용하는 각 국가에서 등록을 해야 합니다. 상표법은 각국에서 정해져 있으므로 각국의 제도에 따라 절차를 하고 등록까지의 프로세스를 밟아가야 합니다.
예를 들면, 일본이면, 출원시에 필요한 정보는, ①상표 ②출원인의 명칭·주소 ③지정 상품·구분의 3점이 기본입니다만, 나라에 따라서는, 출원의 근거(해당국에서 사용의 예정 거기, 본국에서 사용하는 등)를 요구합니다. 또, 일본에서는 1개의 출원으로 복수의 구분을 지정하는 것이 가능합니다만, 1출원 1구분제의 나라도 있습니다. 그러한 국가에서 여러 구분으로 등록하고 싶은 경우에는 구분별로 나누어 출원해야 합니다.
한편, 마드리드 협정 의정서(통칭 마드프로)에 참가하고 있는 나라라면, 일본에서의 상표 등록을 바탕으로, 1개의 출원으로 복수의 나라에 출원해, 각각의 나라에서 등록을 받을 수 있습니다 .
마도프로제도에 의한 상표등록의 경우 등록을 희망하는 국가를 지정하고 일본 특허청을 통해 마도프로 국제사무국에 출원합니다. 그 후, 국제 사무국으로부터 지정된 국가에 출원이 통보되고, 거기에서는 각국의 제도에 따라 등록을 위한 심사가 이루어집니다.
이러한 프로세스를 따르므로, 마드프로 제도를 이용한 경우에는, 출원에 있어서의 코스트를 억제할 수 있습니다. 또, 갱신에 있어서도, 국제 사무국에 대한 수속만으로 복수의 국가의 등록을 갱신할 수 있으므로, 관리의 면에서도 메리트가 있습니다.
마드프로 제도를 이용하기 위한 주요 주의점으로는, ①마드프로 참가국이 아니면 지정할 수 없는, ②본국 등록의 무효·취소나 등록 거절에 의해 지정국에서의 보호가 취소되는 경우가 있다, ③등록까지 에 직접 출원보다 시간이 걸리는 경우가 있는 등을 들 수 있습니다.
국가에 따라 상표제도는 천차만별이며 상표의 특징이나 사용상황, 비즈니스플랜을 충분히 검토할 필요가 있습니다. 해외에서 상표를 생각하는 경우,”하라켄조 더 보기 " 같은 국제특허·상표사무소에 상담해 주십시오. 지적재산의 전문가로서 각국의 제도하에 고객의 비즈니스에 최적인 내용으로 등록을 도와드립니다.
”하라켄조 더 보기 " 는 음식 업계의 여러분을 응원합니다.
곤경 속에서도 항상 기회를 찾고 새로운 즐거움과 단관을 우리에게 주는 음식업계는 앞으로도 국내, 국외 불문하고 발전을 계속해 나갈 것입니다.
”하라켄조 더 보기 " 라고 해도 음식 업계의 여러분의 지적 재산 보호에 도움이 되고 싶다고 생각하고 있으므로, 우선은, 부담없이 상담해 주시면 다행입니다.